炉旺达商用炉灶各部件特点分析
换热器：烟气抵达锅底之后，转向进入多孔蓄热辐射板，下降有些温度之后进入埋在炉灶底部的内部散热片，将热量传到外散热片，然后再进入炉圈支撑体或从炉灶外换热器排出，进入炉圈的助燃空气能够由煤气射流发生的引力吸入，也能够用鼓风机或气泵强进气。焚烧所需的空气经过外部散热片温度上升，直接经过管道接入焚烧室，空气能够由煤气射流发生的引力吸入，也能够用鼓风机或气泵强进气。
很多新手朋友一定会很纳闷，什么是商用大炒炉，没吃过猪肉总见过猪跑吧，商用大炒炉实际上就是大功率商用电磁炉，唯壹的区别就是体积大了一些，做饭呢的时候能做更多人，比如一般的商用炒炉可以做15个人的饭，大炒炉就可以做30个人的饭，这样说大家可能都明白了。
在购买商用大炒炉的时候要注意什么：
1、一定要选择质量好的，这样健康、环保、安全。
2、找正规的生产商用电磁炉厂家，第壹价格保证
3、任何机器在使用的过程中都难免会出现损坏的情况，这个时候就一定注意下该公司的售后服务体系是否完善。
电磁炉工作原理：（涡流加热原理）
通过电子线路板产生交变磁场，当用铁质锅具放置炉面时，锅具即切割狡辩磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（既涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能（电磁炉煮食的热能来自于锅具底部，而不是电磁炉本身发热传导）。
山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。
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