中央厨房炒菜机功能特点
1、全不锈钢设计,一体化设计,外观豪华,锅体采用304不锈钢材质一次模压成型,容量大,受热均匀无死角,方便清洗。
2、PLC自动控制,内存多到菜肴加工工艺,并且采用触摸屏操作界面,可自动设置程序。人工操作时具有自动学习存储功能。
3、自动控制温度,可实现火力大小调节,方便操作,可实现产品的标准化生产。
中央厨房炒菜机环保
生成的油烟和蒸汽在污染环境的同时,也带走了部分热能,造成能量的浪费。本产品避免了这种浪费,采取密封加热,能量得到充分利用。根据实验,烹制相同的一盘菜肴,采用本产品比采用同等功率的敞开式电炒锅至少缩短时间50%,换句话说,节省一半电能,而且省去了开动抽油烟机所需的电能消耗。在这一点上,如果说抽油烟机只是治标不治本的无奈之举,本产品则是从根源上杜绝污染的真正环保型产品。
另一方面,正是由于本产品不产生油烟、蒸汽、味道、飞溅、滴落等现象,相对来说,就是减少了食用油的用量,并有效保持了烹制食物的营养成分以及操作环境和加工食品的卫生。
炒菜机器人无油烟的秘诀是怎么来的?为什么它能实现自动翻炒,而且不管做什么菜都毫无压力?现场的工作人员给出了:
炒菜机器人没有油烟的秘诀,在于机器加持了三点控温技术,保证锅底温度始终低于200°C;同时炉旺达研发的双翼搅拌铲配备了高转速电机,使炒菜机器人能够模仿大厨翻炒技术。更加人性化的是:炒菜机器人还内置了海量食谱,只要把食材倒进锅里,短短30分钟后,三菜一汤便可美味出炉。