烧烤设备运输途中小心轻放，不要倒置、侧放、重压、剧烈震动，以免损坏。在运输过程中应该注意应该注意以下事项： 一、烤网烤盘变形：烤网跟烤盘都是非常容易变形的零配件，如果被摔、碰过，可能就会变形扭曲。针对这个问题，只要找块平地把烤盘或者烤网压平就可以了。 二、外壳裂纹：如果外壳或者产生裂纹，可说明烧烤设备曾经遭受过严重的撞击，一定要向厂家说明。 四、发热管错位：烧烤设备的发热管只是挂在架子上，如果遇到重摔等情况可能会导致发热管歪裂、错位、甚至短路、折断等情况，一定要检查清楚。 此外，如果因剧烈震动、颠簸出现烧烤炉子的炉头出现脱落现象，请不必惊慌，直接将板子复原即可。
需要在屋里面使用的时候，要远离人群、远离的物品，以免因意外导致火灾。并且要关注烧烤炉附近是否有烟存留，发现烟雾存留要及时清理。以燃气为热源的烧烤炉，燃气管道更要多加注意，管道要铺设在肉眼可以观察的地方，这样利于检测管道的状况，避免发生漏气处理不及时的情况。使用电源的烧烤炉要遵循相应的用电安全守则，保证操作中的人身安全。在进行燃气烧烤炉安装时，一定要安装相应的防护措施，远离危险物品，同时，定期的清理检查，防止油污堵塞，或燃气泄漏等现象，造成一定的危险性。
木炭烧烤炉原理
木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。
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