在烤制食物前,打开开关,此时烤炉以大功率加热号灯亮,预热2-3分钟后即可开始烤肉。这时就需要注意一些相关的事项:
一、待食物熟后,应及时将火力调小或是暂时的关闭,主要是需要避免持续长时间干烧烤盘,这样食物易糊,烤盘易老化。
二、烤肉后还需要及时的将风机打开,主要是有排烟和给烤炉降温的作用。
三、烤肉结束后需要及时的将开关关闭。
烧烤炉烤制食物时常用的三种方式分别为明火烤、炙子烤与串烤,但是随着技术的不断发展,其的烧烤方式又分为直接烧烤和间接烧烤,为了方便大家的操作,接下来就为其介绍。
直接烧烤是将烧烤炉准备好后,在中央加入燃烧的木炭,再把烧烤网放上,把蔬菜类和肉类食物直接放在中间网上烧烤的方式。
间接烧烤是将烧烤炉准备好后,在两侧加入燃烧的木炭,再把烧烤网放上,把蔬菜类和肉类食物放在中间位置,然后用锅盖盖住,靠闷熏的方式把食物弄熟。
综上所述,在用烧烤炉进行烤制时,可根据食物和设备的使用需求,选择合适的烤制方式,从而发挥烧烤炉的烤制性能,并使烤制的食物更加美味。
在这炎热的夏季,烧烤成为不可避免的美食,几天不吃就会十分想念,所以经常会看到一群人结伴去吃烧烤,但是对于烧烤的卫生问题,一直受到人们的关注,就如同烧烤桌经过长久使用,会有很异味产生,对此会造成很对困扰。
1、烧烤桌
在烧烤一些腥味的食物后,就会留下一股腥味,这时我们可以将柠檬泡成水,用来清洗,将带有腥味的烧烤桌,放在柠檬水中泡一会,在洗干净,腥味就会消除掉。
2、味
现代,不管是男人还是女人,吸烟似乎是一种潮流,室内吸烟,烟雾缭绕,有碍健康,如认识到这个问题,你可用蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛,烧烤桌上的烟味即除。