1、结构：采用食品级不锈钢材质，内外双层恒温,使热量不流失更好的达到保温效果。
2、工作：一键控制，将点火和风机等设备自动连接，开关开启开始工作，关闭停止使用。
3、节能：将热能有效利用于内部从而减少热流失，使室内环境不会因烧水而升温。
4、环保：将燃气充分燃烧，尾气排放低于国家标准。
5、安全：安全、可靠，采用多项安全保护装置，保证设备和操作人员的安全。
节能煮肉炖肉锅产品特性：
1、煮水时间慢，100L水沸腾时间为20分钟左右；
2、保温效果好，基本没有热流失；
3、使用中厨房环境温度适中。山东省博兴县炉旺达厨房设备厂是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技企业。本厂拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。
节能汤桶的节能方式分为两种，1.静态节能;2、动态节能。
A 静态节能
充分燃烧(又分为直混与预混);炉膛热散失减少;热力均匀化;余热回收。
B 动态节能
锅离火灭系统(又分为机械压杆型与光电子型)(不利于厨师抛锅动作)家用多为静态节能，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上，大型煮肉锅经济效益显著。
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