电磁炉可分为以下几种：
单头炉 单头炉工作电压为120V-280V，常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做饭；发展比较早，在我国已经被广泛应用了；
双头炉 双头炉工作电压也是120V-280V，目前国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，目前国内使用者还不多；多头炉
多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，目前国内能生产的非常少，目前只有美的引进国外技术在做；
扩大电磁灶的市场发展的方法
1、加大商用电磁灶的产品技术，提高产品品质。
2、打破传统（明火）观念，商用电磁灶无明火燃烧，不会产生一氧吪碳、等有害气体，环境无污染，厨师更健康。电磁加热原理对锅具直接加热，杜绝热量散失，比传统灶具节能50%以上。
3、结合市场调查和产品本身的特点，成本是蕞大的障碍，以推广经济型商用电磁炉为主，从市场消费状况看，品质是位考虑的因素，在性价比合理的情况下，消费者不会太注重价格的区别。更多的消费者则是较多的关注产品环保、节能的特点，低碳的产品更吸引他们。
4、加强商用电磁灶市场的宣传活动，以有效的大众媒体进行立体的广告宣传，除电视媒体外，主要是辐射能力强大的报纸、专业的杂志和专业的网站。全方面展示商用电磁炉的环保、节能、安全等优势。
5、加大商用电磁灶的消费群体，让更多的客户了解商用电磁灶、了解其优势。
山东炉旺达厨业有限公司专业生产电磁灶，商用炉灶。分段火力，可单门操作，整个机器都是选用不锈钢制作，贱价经用，全不锈钢精工详实人道化描写，卤肉煮粥桶高当次经用，易清洗。两重防辐射外壳樊篱描写。主动出水功用，更显人道智能化。
随着商用炉灶行业标准的出台，意味着商用炉灶行业发展从无序到有序，行业内自律方面将会越来趄明显的效果，这也将对市场的规范起到良好的作用，同时，也将引导商用炉灶向低碳环保方向的转型。
商用电磁灶作为电器市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用蕞先进磁场感应涡流加热原理，热，一般都在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%-45%之间，可节约50%左右的燃料成本，无明火、无热辐射、、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品。
商用电磁灶与家用电磁灶两者都是电磁感应原理的具体应用，也就是说工作原理是一样的。他们的不同之处在于具体的解决和满足了市场上对电磁炉具不同的需求。
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