安全是各个行业和任何工作都应该注重的事，其中烧烤炉的使用也同样如此，所以我们在使用是烧烤炉时，要格外注意其安全性，严格按照规定的方法使用，那具体我们应该如何做。
1、用前检查
使用烧烤炉之前要检查燃气或者煤气连接处是否连紧，检查管道是否有破损，都无问题后方可继续使用。
2、保持渣油盆湿润
检查完管道和连接处之后，继续检查渣油盆，看是否有少许水分在里面，如果没有需要加入，时刻保持其湿润。一段时间后在检查，干燥后在加水。
使用商用烧烤炉怎么选择木炭
木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样简略把食物弄黑弄脏。不同种类的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，因为不同种类的木炭热值不同，所以烤出来的食物口感也会有很大差异。给您的建议：
烤肉类食物建议用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等，假设您是烤好后给客人端去，那哪种都可以，假设客人自己烤，运用不蹦火的果木炭（苹果木木炭），防止火星烧坏客人的衣服。
安装烧烤炉的六大好处：
1.吃了烧烤身上没有烧烤味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃烧烤了。
2.烧烤店里不再烟雾迷漫，变得卫生、洁净、舒适。
3.烧烤的锅口子不再烫手伤人了，也不用担心锅里沸腾的油溅到外面伤到人了。
4.吃烧烤火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸气不会再熏你的脸和衣服了（油烟是致癌物质之一，还使皮肤衰老程度提前约30%）
5.节能环保，给烧烤店节约燃气约50%，节约空调电费约30%。
6.让传统烧烤变得 安全 美观 时尚 。
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