中央厨房炒菜机便宜：比请厨师成本减少一半虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等，但是核算下来，要比请厨师实惠得多，机器人不知疲倦，不用休息，而且有了机器人就不用再请厨师了，普通的服务人员培训一周就可以上岗，熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是2000元，而要请一位厨师，平均工资要4000元左右，所以机器人的使用很大地节约了成本。成本降了下来，使得产品的价格也低了，例如，两个素菜的双拼套餐才12元，相比于其他中西快餐，这个价格无疑是很有竞争力的。节省、干净：厨房面积缩小了有了能干的机器人，食材都是由中央厨房统一配置，省去了厨房中的切配环节，灶台数量也可以缩减，厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以快餐为主的中餐连锁店的欢迎，这些餐厅追求的就是“麻雀虽小，五脏俱全”，所以，越是能节省空间越受欢迎。而且，让朱建雄满意的是，机器人干活利索干净，它都会自动清洗，不会溅到外面，所以就算做了几百份菜，周围的地面也是干净的，而这要是换成人炒，则会是另一番景象。标准化：不受情绪影响人类厨师炒菜会受到自己的情绪、环境等因素的影响，每份菜有差异，而机器人炒菜的特点就是无差异，一份菜炒出来都是一个味，而这点也是快餐的一大要求。朱建雄表示，洋快餐主要是标准化生产，而中餐快餐由于靠厨师操作，除了在时间上没有优势，还会有口味不好、品种少、营养不均衡等问题，如今采用机器人炒菜，则解决了这些问题，在试验过程中，会根据人们口味进行更改，少油少盐提倡健康饮食。
中央厨房炒菜机有哪些优势？
本机选用数码红外高科技温控技能，保证炒菜时无电磁无微波无油烟排放，消除对您的家人身体健康的损害。
1、美味保鲜
强行鼓气体系仿照大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充沛触摸，到达有氧烹饪的作用。炒出来的菜不光色泽鲜亮并且味道鲜美。即便炒好菜没有随时吃盖好上盖放在锅内几小时一直都会坚持色泽鲜亮，味道鲜美。
2、省时节能
上、下加热器形成了立体双光谱加热体系把菜包裹在中心施行加热。这样炒菜的时刻能够缩短一半。中央厨房炒菜机的功率是1250W的。而每炒一道家常菜只需要2-3分钟，也即是每炒一道家常菜只需要两三分钱。
在这里要说一下，当您煲汤、热东西、煮粥、煮饭、煮面条、煮饺子、（蒸包子、蒸馒头也可以，放上支架在里面即可）等等都可以选择中央厨房炒菜机机器上的“蒸”键蒸食物蒸馒头：首先把支架放在锅里面，然后下面倒上水，把做好的生馒头或包子放在盘子里面，将盘子放在蒸架上面，选择机子上的“分蒸”键，一般是20分钟左右。或者是把首先把支架放在锅里面，支架上面放上蒸布，然后下面倒上水，把做好的生馒头或包子放在蒸布上，选择20分蒸就可以了。
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