中央厨房炒菜机，首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义，并用机器人专业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述；在此基础上，找出中国烹饪的核心工艺与核心动作；之后设计机器人运动系统，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等；研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能娴炒、爆、煸、烧、熘等。机器人控制程序中，还融入中国烹饪大师的配方与经验。机器人自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化。您只需轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹饪过程不粘不糊不溢、而且安全、节能、无油烟。炒菜过程中，锅体自动密封保鲜、菜肴营养美味正宗。
商用智能炒菜机器人-炒菜机发展需求介绍
首要，炒菜机有一个主动拌和体系。它由同步滚动器和流线性拌和棒和KSD油温探测元件组成。拌和器经过KSD探温，当温度到达必定程度时，拌和器会依据不一样质体的菜肴进行适度的拌和。经过主动拌和体系完结主动烹饪的作业。
再次，炒菜机采用数码操控的双光谱红外加热烹饪。上加热器采纳谱射方法加热，对肉食品的热浸透极强；下加热器经过传导方法加热，主要对蔬菜进行浸透。依据上下加热器的不一样特性，由数码操控对不一样菜料进行相应的热量投放，到达恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。
中央厨房炒菜机供应商锁住养分，甘旨 ：
特大模仿大厨抛空受气烹饪窍门设计的循环式鼓气体系，有氧烹饪，确保养分不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。
做到无油烟：
全包式电加热技能，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪进程更安全， KSD 智能温控技能将油温控制在油的裂溶解下解决了油烟对人体的伤害。
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