商用电磁炉的特点
● 小巧灵活的设计便于移动设备，功率的设计确保快速的出菜速度。
● 大范围功率调节。
● 耐600℃高温、抗冲击、高强度微晶下班。
● 线圈和零部件。
● 超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用。
● 先进的主板设计和软件控制技术。
● 智能化模糊逻辑控制技术确保烹饪效果。
● 软启动技术延长设备使用寿命。
● 多层保护：锅体自动检测和电热保护自动切断。
● 电源，防止意外事故的发生。
● 智能显示和自动报警装置。
● 5段协率调节确保温度均匀和食品美味。
● 数码显示有利于中餐食品标准化的推广。
● 超静音有利于中餐食品标准化的推广。
● 超静音设备改善厨房工作环境。
● 全不锈钢结构设计。
目前市面上主要炉具种类有：电陶炉、电磁炉、燃气灶、雅乐炉。
燃气灶的工作原理：明火加热，电磁羊肉面锅定做，热量传导到锅具。
优势：很普及，加热快，电磁羊肉面锅，无辐射。
劣势：有废弃产生，有安全隐患，热效率底，成本高。
山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。
电磁炉的保养
电源要求：
（1）使用电磁炉必须使用各项技术指标符合标准带地线的三孔插座（选用有CCC标志的产品），电磁羊肉面锅私人订制，不可自行换用没有地线的两孔插座，因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固且不符和国家标准，电磁羊肉面锅哪家好，这样易产生瞬时打火，电流增大，较危险。
（2）插座不要位于电磁炉的正上方，防止热量上升烧烫电源。
（3）若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与电磁炉同时使用，则较易损坏电磁炉，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏电磁炉。
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